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飾り

変わったお野菜たち

こんにちは、

プルミエエステティックサロン広島です♪

昨日、ブロッコリーとカリフラワーに似ている

ミナレット(別名:カリブロ・ロマネスコ)

という野菜をベーコンとソテーして食べました!

ミナレット

母が福島県で買ってきたお野菜で、

ブロッコリーともカリフラワーとも違う食感で面白かったです!

ビタミンCが含まれているそうです♪

また、他にも菊芋(きくいも)というお芋も食べました。

菊芋

こちらはてんぷらにして食べました!

とても甘かったです(*^-^*)

菊芋は生活習慣病対策食品としてテレビや雑誌によく取り上げられています。

菊芋の主成分はイヌリン。
これは水溶性の食物繊維ですが、血糖値の改善とともに、もうひとつ中性脂肪を減らすパワーにも大きな力があります!

食事で摂ったイヌリンは、腸のなかで食物繊維として働き、胃から腸へ移動する間に水分を吸収してゲル状になり、

一緒に摂った食事中の糖やコレステロールとともに、脂肪も巻き込んで体外に排出する役目もあります。

とても健康と美容に良い食べ物なのでぜひ一度食べてみて下さい(*^^)v

 

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